Situato nel cuore di Cagliari, il Ristorante Pomata è da anni sinonimo di raffinatezza, tradizione e innovazione gastronomica. Gestito dallo chef Luigi Pomata, considerato uno dei principali interpreti della cucina sarda contemporanea, il locale offre un’esperienza culinaria che fonde ingredienti locali, tecnica gourmet e creatività mediterranea.
La filosofia del gusto: Sardegna, passione e innovazione
Il successo del Ristorante Pomata nasce dalla sua capacità di valorizzare i prodotti tipici sardi, in particolare il tonno rosso di Carloforte, le verdure di stagione, il pane carasau, i formaggi artigianali e l’olio extravergine isolano. Il tutto è reinterpretato con tecniche moderne e accostamenti sorprendenti, in un menu in costante evoluzione che rispetta il territorio e stimola i sensi.
Il menu: tra mare, terra e creatività
Al Ristorante Pomata di Cagliari potrai degustare piatti come:
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🐟 Tataki di tonno rosso con salsa al mirto
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🍝 Fregola ai frutti di mare mantecata alla bottarga
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🧀 Crema di pecorino con fave e menta
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🍰 Dolci della tradizione sarda rivisitati in chiave moderna
La carta dei vini è curata con attenzione, con etichette locali e nazionali che valorizzano ogni portata. È possibile anche optare per menu degustazione pensati per accompagnare l’ospite in un vero e proprio viaggio nei sapori della Sardegna.
Una location elegante nel cuore di Cagliari
Il locale si trova nella centralissima Viale Regina Margherita, a due passi dal porto e dal quartiere storico di Castello. L’ambiente è elegante e curato nei minimi dettagli, ideale sia per cene romantiche che per occasioni speciali o incontri di lavoro. La sala è moderna ma accogliente, con tocchi di design che raccontano l’amore per la terra sarda.
Chef Luigi Pomata: il volto della nuova cucina sarda
Chef, imprenditore e divulgatore culinario, Luigi Pomata è considerato uno degli ambasciatori della cucina sarda nel mondo. Ha portato la sua visione anche nei media, partecipando a programmi televisivi e collaborando con eventi gastronomici nazionali e internazionali. La sua filosofia? Tradizione, qualità e fantasia.
Perché scegliere il Ristorante Pomata a Cagliari
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⭐ Qualità gourmet con prodotti locali
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👨🍳 Esperienza decennale dello chef Luigi Pomata
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🌊 Piatti di pesce fresco tra i migliori di Cagliari
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🥂 Ambiente raffinato e servizio impeccabile
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📍 Posizione centrale facilmente raggiungibile
Informazioni utili
📍 Indirizzo: Viale Regina Margherita, 18 – Cagliari
📞 Prenotazioni: +39 070 672058
🌐 Sito ufficiale: www.luigipomata.com
⏰ Orari: Aperto a pranzo e cena – consigliata la prenotazione
Un’esperienza gastronomica da non perdere
Che tu sia un appassionato di alta cucina, un turista in cerca di sapori autentici o un cagliaritano in cerca di eccellenza, il Ristorante Pomata è una tappa obbligata a Cagliari. Ogni piatto racconta una storia di mare, di terra, di passione e innovazione.
Lasciati guidare dal gusto. Scopri la Sardegna con gli occhi – e il cuore – di Luigi Pomata.
- 070 672 058
- https://luigipomata.com/
